Ngày đăng: 10:35 | 28-01-2020
Thực phẩm trong giai đoạn ăn dặm đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Trong số đó, rau củ quả không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào mà còn chứa nhiều chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa của trẻ. Vậy, mẹ nên chọn loại rau củ nào cho thực đơn hàng ngày của bé? Hãy cùng khám phá một số gợi ý chế biến an toàn và giàu dinh dưỡng cho bé trong bài viết dưới đây.
1. Thực đơn ăn dặm cho bé từ 4-6 tháng
Giai đoạn đầu khi bé mới tập ăn dặm, mẹ nên lựa chọn những loại rau củ quả có tính an toàn, ít gây dị ứng và dễ tiêu hóa. Những loại thực phẩm này nên có kết cấu mềm, vị ngọt nhẹ, gần gũi với khẩu vị của sữa mẹ và sữa công thức.
Bơ
Bơ là sự lựa chọn tuyệt vời cho béBơ chứa nhiều chất béo có lợi, cùng với các vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp phát triển não bộ của trẻ. Khi chọn, mẹ hãy ưu tiên những quả bơ có màu xanh đậm, vỏ xù xì và có tiếng hột rung bên trong.
Cách chế biến:
- Bước 1: Chọn bơ chín, lột vỏ và loại bỏ những phần không đạt tiêu chuẩn.
- Bước 2: Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và nghiền nhuyễn để tạo độ mịn cho bé dễ ăn.
- Bước 3: Mẹ có thể pha thêm chút sữa bột để gia tăng hương vị.
Đậu cô-ve, đậu đũa, đậu Hà Lan
Các loại đậu đều rất giàu chất xơ và nước, giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt. Mẹ có thể dễ dàng tìm mua hoặc tự trồng tại nhà để chế biến.
Cách chế biến:
- Bước 1: Cắt bỏ 2 đầu của đậu và rửa sạch. Đối với đậu đông lạnh, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì.
- Bước 2: Hấp hoặc luộc cho đến khi đậu chín mềm. Lưu ý tách hạt đậu Hà Lan trước khi xử lý.
- Bước 3: Xay nhuyễn đậu đã chín và sử dụng nước hấp để tạo độ loãng, giúp bé dễ nuốt hơn.
Lưu ý: Đối với một số loại đậu, xay nhuyễn hoàn toàn là điều khó khăn; tốt nhất nên sử dụng máy xay chuyên dụng và lọc lại hỗn hợp để mịn hơn.
Bí đỏ
Bí đỏ không chỉ chứa beta-caroten tốt cho mắt mà còn là nguồn vitamin C, K, B9 cùng nhiều khoáng chất cần thiết.
Cách chế biến:
- Bước 1: Cắt bí đôi và loại bỏ hạt.
- Bước 2: Hấp hoặc nướng bí cho đến khi chín mềm. Sau đó, múc phần thịt ra.
- Bước 3: Xay nhuyễn bí kết hợp với chút nước để tạo độ mịn phù hợp cho bé.
Khoai lang
Khoai lang là thực phẩm giàu tinh bột, mang lại cảm giác no lâu và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch khoai lang và dùng nĩa chọc vài lỗ nhỏ để khoai nhanh chín.
- Bước 2: Bỏ khoai vào lò nướng hoặc hấp cho đến khi mềm.
- Bước 3: Xay nhuyễn khoai, có thể thêm nước luộc để điều chỉnh độ mịn và loãng.
2. Thực đơn cho bé ăn dặm từ 6-8 tháng
Bí đao
Bí đao là một lựa chọn nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa của bé, hãy cùng xem cách chế biến để giữ lại dinh dưỡng nhé!
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt bí thành lát hoặc miếng nhỏ.
- Bước 2: Hấp bí cho đến khi mềm rồi xay nhuyễn với nước để tạo độ loãng.
Cà rốt
Cà rốt tốt cho sức khỏe trẻ nhỏCà rốt không chỉ bổ dưỡng cho trẻ mà còn chứa nhiều carotene tốt cho mắt.
Cách chế biến:
- Bước 1: Gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng khoanh nhỏ.
- Bước 2: Hấp cà rốt cho đến khi mềm.
- Bước 3: Xay nhuyễn và thêm chút nước để đảm bảo bé sẽ dễ ăn.
Lưu ý: Mẹ không nên dùng nước còn lại sau khi hấp để tránh trẻ bị ngộ độc nitrat.
Kết luận
Tạo dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ ngay từ giai đoạn ăn dặm là một trong những nền tảng quan trọng cho sự phát triển sau này. Hy vọng rằng những gợi ý về cách lựa chọn và chế biến rau củ quả trên sẽ giúp mẹ dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị thực đơn cho bé. Đừng quên truy cập vào hutmobung.com.vn để tìm hiểu thêm các thông tin hữu ích về dinh dưỡng cho trẻ nhé!
