Cải bó xôi, hay còn được biết đến với tên gọi rau bina, rau chân vịt, đã từ lâu trở thành một món ăn quen thuộc và lành mạnh trong cuộc sống hàng ngày. Không chỉ được yêu thích trong ẩm thực, loại rau này còn được truyền cảm hứng từ hình ảnh chàng thuỷ thủ Popeye, là biểu tượng của sức mạnh và sức khỏe. Nếu bạn muốn con mình phát triển khỏe mạnh và năng động như Popeye, hãy thêm cải bó xôi vào thực đơn mỗi ngày nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của cải bó xôi
Cải bó xôi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ nhỏ
Cải bó xôi là một nguồn phong phú các chất dinh dưỡng, góp phần tích cực vào quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Dưới đây là những dưỡng chất tuyệt vời có trong cải bó xôi:
- Canxi và Magie: Giúp xây dựng và duy trì sức khỏe cho xương và răng.
- Sắt: Thúc đẩy quá trình sản xuất huyết sắc tố, giúp cải thiện lưu thông máu và hoạt động của não bộ.
- Kali: Quan trọng cho sự chức năng thần kinh và cơ bắp.
- Vitamin A: Giúp tăng cường thị lực và làn da khỏe mạnh, một yếu tố quan trọng nếu trẻ có những vấn đề về mắt như cận thị.
2. Công dụng vượt trội của cải bó xôi
2.1. Giúp cải thiện tiêu hóa
Cải bó xôi chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường nhu động ruột. Điều này rất hữu ích cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trong những trường hợp trẻ bị táo bón.
2.2. Bảo vệ đường tiết niệu
Với các thành phần kháng sinh tự nhiên, cải bó xôi có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn gây nhiễm trùng đường tiết niệu, giúp trẻ tránh khỏi những bệnh lý khó chịu.
2.3. Ngăn ngừa giun sán
Cải bó xôi không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn giúp diệt trừ giun sán một cách tự nhiên. Việc chế biến các món ăn từ cải bó xôi sẽ giúp trẻ tránh được những loại ký sinh trùng gây hại.
3. Chọn lựa và chế biến cải bó xôi
Khi mua cải bó xôi, hãy chọn những bó cải tươi ngon, lá xanh, không bị rách hay có dấu hiệu héo. Để bảo đảm an toàn, nên mua rau ở những nơi cung cấp thực phẩm sạch.
- Chế biến: Để giữ lại lượng vitamin và khoáng chất quý giá trong cải bó xôi, hãy băm nhỏ thay vì xay nhuyễn và ưu tiên việc hấp rau thay vì luộc.
Cải bó xôi có thể kết hợp đa dạng với nhiều nguyên liệu khác như thịt, cá hay lòng đỏ trứng để tạo ra những món ăn hấp dẫn cho trẻ.
4. Một số công thức chế biến món ăn từ cải bó xôi
4.1. Cháo trắng cải bó xôi (dành cho trẻ từ 6 tháng)
.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 muỗng lớn cháo đã được nấu chín
- 2 muỗng nhỏ cải bó xôi hấp nghiền
Cách chế biến:
- Đun nóng cháo trên bếp nhỏ lửa, trộn đều với cải bó xôi đã nghiền.
- Thêm vào một ít dầu oliu hoặc dầu gấc, cho trẻ ăn khi còn ấm.
4.2. Cháo thịt heo cải bó xôi (dành cho trẻ từ 7 tháng)
.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 thìa canh thịt heo băm nhỏ
- 2 thìa rau cải bó xôi băm nhỏ
Cách chế biến:
- Nấu cháo với nước cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.
- Thêm thịt heo bằm và cải bó xôi vào, nấu cho chín.
4.3. Bánh soufflé bina (dành cho trẻ từ 1 tuổi)
Nguyên liệu:
- 10-15 lá cải bó xôi nghiền nhỏ
- 1/3 chén phô mai tươi
- 2 quả trứng
- 30ml sữa tươi
- Rau húng quế (tuỳ thích)
Cách làm:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ C khoảng 15 phút.
Mỗi món ăn không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn chứa đựng tình thương và sự chăm sóc của cha mẹ dành cho trẻ nhỏ.
Chúc các bậc phụ huynh và trẻ có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui! Hãy khám phá thêm nhiều thông tin dinh dưỡng hữu ích khác tại hutmobung.com.vn.
