Tết Nguyên Đán là một trong những dịp lễ quan trọng nhất trong văn hóa Việt Nam, là thời gian để gia đình sum họp, tưởng nhớ tổ tiên và cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon. Trong sắc màu văn hóa đa dạng của ngày Tết, việc lựa chọn thực phẩm vừa ngon miệng vừa an toàn cho sức khỏe đóng vai trò hết sức quan trọng. Dưới đây là những bí quyết lựa chọn các món ăn Tết truyền thống giúp bạn và gia đình có một mùa Tết trọn vẹn và an khang.
Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng và bánh tét không chỉ là món ăn đặc trưng của dịp Tết mà còn mang ý nghĩa biểu tượng cho tâm tư và ước vọng của người Việt Nam trong năm mới. Cả hai món bánh này đều được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu là gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh và lá dong. Để có được bánh ngon, việc lựa chọn gạo nếp chất lượng là rất cần thiết, vì nó quyết định đến độ dẻo của bánh.
Người tiêu dùng nên chọn loại gạo nếp chất lượng, có độ trong và đều hạt. Khi nấu bánh, bạn nên ngâm gạo nếp trong nước từ 6-8 giờ để gạo nở đều và khi nấu bánh sẽ giúp bánh có độ dẻo và thơm ngon hơn. Để bánh có màu sắc và hương vị đặc trưng, nên dùng lá dong tươi sạch để gói, giúp bánh có màu xanh đẹp mắt.
Thịt bò
Thịt bò là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Khi lựa chọn thịt bò, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, độ nhẵn, không có dấu hiệu của dấu hiệu mọc nước hoặc bị bầm tím. Thịt bò ngon sẽ có mùi hôi đặc trưng và không có mùi lạ.
Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra độ đàn hồi của thịt. Nếu ấn vào mà thịt trở lại nhanh chóng, đó là thịt tươi ngon. Thịt bò tươi ngon sẽ chế biến được nhiều món như bò nướng, bò lúc lắc hay bò xào rau củ, mang lại hương vị tuyệt vời cho ngày đầu năm mới.
Giò lụa, chả lụa
Giò lụa và chả lụa là hai món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Nếu bạn chọn giò lụa, nên lựa chọn những miếng giò có độ bóng, không bị nhão hay có dấu hiệu của sự hỏng hóc. Còn với chả lụa, nên chọn những miếng có độ chắc chắn, màu sắc tự nhiên và không có mùi lạ.
Không chỉ ngon, giò lụa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, sẽ làm phong phú thêm bữa cơm ngày Tết của bạn.
Măng khô
Măng khô
Măng khô là món ăn thường được chế biến trong ngày Tết, giúp cầu mong một năm mới sung túc. Khi chọn mua măng khô, bạn nên chọn loại có màu vàng nâu nhạt, không bị mốc hay có mùi hôi khó chịu.
Ngoài ra, trước khi chế biến, nên ngâm nước ấm từ 2-3 giờ để măng nở ra, giảm độ đắng và khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Măng khô có thể được chế biến thành nhiều món như măng xào, măng kho hay măng hầm, giúp bữa cơm ngày Tết trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Thịt gà
Thịt gà
Thịt gà là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết. Khi mua thịt gà, bạn nên lựa chọn những con gà mái, có da màu vàng tự nhiên, chắc thịt và không có mùi lạ.
Thịt gà thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như gà luộc, gà xào sả ớt hay gà hấp chao, vô cùng ngon miệng và dễ ăn. Đặc biệt, món gà luộc với nước chấm gừng tỏi sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời không thể thiếu trong ngày Tết.
Kết luận
Tết Nguyên Đán là dịp để mọi người đoàn tụ và thưởng thức những món ăn truyền thống. Việc lựa chọn thực phẩm an toàn, chất lượng không chỉ đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình mà còn nâng cao giá trị bữa cơm ngày Tết. Hãy ghi nhớ những bí quyết lựa chọn thực phẩm Tết ngon, an toàn để có được mùa Tết hạnh phúc và đủ đầy. Đừng quên truy cập hutmobung.com.vn để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon cho gia đình trong dịp Tết này!
