Chế độ dinh dưỡng sau phẫu thuật sỏi thận đóng vai trò then thiết trong quá trình phục hồi và ngăn ngừa sỏi tái phát. Bài viết này cung cấp hướng dẫn chi tiết về những thực phẩm nên ăn và nên tránh sau phẫu thuật sỏi thận, giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục và duy trì sức khỏe thận.
Thực Phẩm Nên Bổ Sung Sau Phẫu Thuật Sỏi Thận
Sau phẫu thuật, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số thực phẩm nên ưu tiên bổ sung:
Rau Xanh Đậm
Rau xanh đậm như bông cải xanh, bắp cải, măng tây, rau cải xoăn, rau diếp cá giàu chất xơ, vitamin (nhóm B, A, C) và khoáng chất (sắt, magie). Chất xơ hỗ trợ nhu động ruột, vitamin và khoáng chất tăng cường hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất, giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng. Nên bổ sung ít nhất 300g rau xanh mỗi ngày.
Ăn rau sau phẫu thuật sỏi thận
Trái Cây Có Múi (Cam, Quýt, Bưởi)
Các loại trái cây có múi chứa citrate tự nhiên, cạnh tranh với oxalate trong việc liên kết với canxi, giảm nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalate. Vitamin C trong trái cây họ cam cũng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phục hồi sau phẫu thuật. Khuyến nghị tiêu thụ 100-200g trái cây có múi mỗi ngày.
Ăn cam sau phẫu thuật sỏi thận
Sữa Và Sản Phẩm Từ Sữa
Sữa cung cấp canxi và vitamin D, giúp hạn chế sỏi tái phát. Canxi giúp giảm hấp thu oxalate, nguyên nhân chính gây sỏi thận. Uống 2-3 ly sữa mỗi ngày là liều lượng khuyến nghị.
Cá Hồi
Cá hồi giàu vitamin D và vitamin B6. Vitamin D tăng cường hấp thu canxi, vitamin B6 giảm hình thành oxalate. Ăn 360g cá hồi mỗi tuần, chia làm 2-3 bữa, hỗ trợ giảm oxalate, ngăn ngừa sỏi tái phát.
Ăn cá hồi sau phẫu thuật sỏi thận
Đậu Phụ
Đậu phụ giàu protein và canxi. Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể phục hồi, canxi giảm hấp thu oxalate, ngăn ngừa sỏi tái phát. Mỗi ngày có thể bổ sung khoảng 300g đậu phụ.
Ăn đậu hũ sau phẫu thuật sỏi thận
Lòng Đỏ Trứng
Lòng đỏ trứng giàu vitamin D, giúp giảm oxalate, ngăn ngừa hình thành sỏi thận. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều lòng đỏ trứng (tối đa 6 lòng đỏ/tuần) để tránh tăng cholesterol.
Ăn lòng đỏ trứng gà sau phẫu thuật sỏi thận
Uống Đủ Nước
Uống đủ nước (2-3 lít/ngày) tăng cường lọc cầu thận, giảm lắng đọng tinh thể sỏi. Nên uống nước đều trong ngày, tránh uống quá nhiều nước một lúc.
Uống đủ lượng nước mỗi ngày
Thực Phẩm Cần Tránh Sau Phẫu Thuật Sỏi Thận
Một số thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh sau phẫu thuật sỏi thận để ngăn ngừa sỏi tái phát và hỗ trợ quá trình phục hồi:
Bánh Kẹo Ngọt
Đường sucrose và fructose trong bánh kẹo ngọt góp phần hình thành sỏi thận. Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, siro.
Ăn nhiều đồ ngọt không tốt cho sức khỏe thận
Chuối
Kali trong chuối có thể làm tăng áp lực lên thận, giảm khả năng đào thải, tạo điều kiện cho tinh thể lắng đọng và hình thành sỏi. Vì vậy, người sau phẫu thuật sỏi thận nên hạn chế ăn chuối.
Ăn chuối không tốt cho người phẫu thuật sỏi thận
Rau Muống, Rau Cải Bó Xôi, Rau Bina
Những loại rau này chứa nhiều oxalate, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Hạn chế tiêu thụ rau muống, cải bó xôi, rau bina, củ cải đường.
Phẫu thuật sỏi thận không nên ăn nhiều rau muống
Hạn Chế Đạm
Tiêu thụ quá nhiều đạm (thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm) làm tăng acid uric và tinh thể uric trong nước tiểu, gây sỏi thận. Hạn chế ăn tối đa 200g thịt mỗi ngày.
Hạn chế bổ sung quá nhiều đạm
Đồ Ăn Chiên Xào Nhiều Dầu Mỡ
Đồ ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ thường chứa nhiều đạm và muối, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận và áp lực lên thận.
Hạn chế ăn thực phẩm chiên rán
Thực Phẩm Muối, Lên Men
Hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối như cà muối, dưa muối, kim chi. Muối ảnh hưởng đến quá trình thải canxi ở thận, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalate. Hạn chế muối dưới 3g/ngày.
Hạn chế ăn thực phẩm nhiều muối
Cà Phê
Cafein trong cà phê làm chậm quá trình phục hồi và tăng nồng độ canxi trong nước tiểu, gây sỏi thận. Hạn chế uống cà phê sau phẫu thuật.
Hạn chế uống cà phê
Lưu Ý Khác Khi Chăm Sóc Người Bệnh Sau Phẫu Thuật Sỏi Thận
- Chia nhỏ bữa ăn: Chia thành 6-7 bữa nhỏ mỗi ngày để giúp người bệnh ăn được nhiều hơn và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
- Hạn chế thực phẩm cứng, khó tiêu: Giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình phục hồi.
Kết Luận
Chế độ dinh dưỡng hợp lý sau phẫu thuật sỏi thận là yếu tố quan trọng giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng và ngăn ngừa sỏi tái phát. Lựa chọn thực phẩm đúng cách, kết hợp với lối sống lành mạnh, sẽ giúp bảo vệ sức khỏe thận lâu dài.
Hutmobung là trang tin tức kiến thức dinh dưỡng toàn diện, cung cấp thông tin khoa học và đáng tin cậy về dinh dưỡng cho người Việt. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình. Truy cập website https://hutmobung.com.vn hoặc liên hệ số điện thoại 0906 193 473, email [email protected] để biết thêm thông tin chi tiết. Địa chỉ: Số 25, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 3, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
