Sắt và kẽm là hai vi chất thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Tuy nhiên, thực tế là tỷ lệ trẻ em bị thiếu hai vi chất này ngày càng gia tăng. Vậy nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng thiếu sắt và kẽm ở trẻ nhỏ? Hãy cùng tìm hiểu để có những biện pháp hỗ trợ hiệu quả cho sự phát triển của trẻ tại hutmobung.com.vn.
nguyên nhân thiếu sắt và kẽm ở trẻ
1. Nguyên nhân trẻ thiếu sắt và kẽm
- Lượng dự trữ từ mẹ không đủ: Trong 3 đến 4 tuần cuối thai kỳ, lượng sắt và kẽm từ mẹ truyền qua nhau thai sang con chủ yếu chỉ đủ cho 4 tháng đầu đời nếu người mẹ được chăm sóc dinh dưỡng đầy đủ trong suốt thai kỳ.
- Sữa mẹ chứa ít sắt và kẽm: Một lít sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 0.35 mg sắt và 2-3 mg kẽm, trong khi sau 3 tháng, lượng kẽm trong sữa mẹ giảm xuống chỉ còn 0.9 mg/lít. Điều này có nghĩa là trẻ cần tiêu thụ từ 17 đến 20 lít sữa mẹ mỗi ngày để đáp ứng đủ nhu cầu sắt và kẽm.
- Tỷ lệ hấp thu vi chất thấp: Tỷ lệ hấp thụ sắt chỉ đạt từ 5-15%, trong khi kẽm từ 10-30%. Các nguồn thực phẩm chủ yếu cung cấp sắt và kẽm là đạm động vật như thịt, cá, trứng… Trong giai đoạn bắt đầu ăn dặm, trẻ thường ăn tinh bột trước và sau đó mới chuyển sang thức ăn giàu đạm nên việc thiếu hụt vi chất dinh dưỡng rất dễ xảy ra.
- Các yếu tố bên ngoài: Trẻ em thường dễ mắc phải các bệnh nhiễm trùng và rối loạn tiêu hóa, điều này khiến cho việc hấp thu sắt và kẽm trở nên khó khăn hơn, làm tăng nguy cơ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng này.
2. Vai trò của sắt và kẽm đối với trẻ
Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), sắt và kẽm là những vi chất dinh dưỡng rất quan trọng trong việc phát triển thể chất và trí tuệ, cũng như phòng ngừa nhiều bệnh tật. Đặc biệt, sắt có vai trò cực kỳ thiết yếu trong phát triển vận động và nhận thức của trẻ.
Vai trò của sắt và kẽm đối với trẻ
3. Hậu quả khi trẻ thiếu sắt và kẽm
3.1. Thiếu sắt
Thiếu sắt không xảy ra một cách đột ngột mà thường tiến triển chậm, vì thiếu sắt thường ít gây ra triệu chứng rõ ràng ngay lập tức. Tuy nhiên, khi tình trạng này trở nên nghiêm trọng, trẻ sẽ xuất hiện các triệu chứng như xanh xao, suy nhược, ăn uống kém, và thường xuyên mắc bệnh. Hậu quả nghiêm trọng nhất là việc kém phát triển về hành vi và nhận thức.
3.2. Thiếu kẽm
Thiếu kẽm
Kẽm cũng rất quan trọng cho hệ miễn dịch của trẻ. Thiếu kẽm có thể dẫn đến tăng nguy cơ nhiễm trùng như tiêu chảy và viêm phổi, đồng thời làm giảm chức năng tiêu hóa, gây biếng ăn cho trẻ.
4. Nhu cầu sắt và kẽm ở trẻ
Đối với trẻ từ 6-12 tháng, nhu cầu về sắt và kẽm hàng ngày là:
- Sắt: 11 mg/ngày
- Kẽm: 5 mg/ngày
Ba mẹ có thể bổ sung sắt và kẽm cho trẻ thông qua các loại thực phẩm như:
- Thực phẩm giàu sắt: Thịt đỏ, cá, đậu đỗ
- Thực phẩm giàu kẽm: Hàu, sò, gan, sữa, lòng đỏ trứng
Nếu cần bổ sung qua viên uống, ba mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn đúng cách.
Chúc các bé luôn khỏe mạnh và phát triển toàn diện!
Chuyên gia chăm sóc sức khỏe Mẹ và bé – Đặng Thúy Hằng.
