Trẻ em Việt Nam hiện nay thường gặp phải tình trạng thiếu hụt canxi, điều này có thể ảnh hưởng lớn đến sự phát triển chiều cao và sức khỏe tổng thể. Thiếu canxi có thể dẫn đến bệnh còi xương, một tình trạng loãng xương do sự thiếu hụt vitamin D, làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thu, chuyển hóa canxi và phốt pho. Chính vì vậy, trong quá trình điều trị còi xương, bổ sung dinh dưỡng hợp lý qua các món ăn là vô cùng cần thiết. Dưới đây là 5 món ăn đơn giản, giàu canxi mà các bậc phụ huynh có thể tự tay chế biến cho con yêu của mình.
Biểu hiện của bé bị còi xương
Còi xương thường gặp ở trẻ nhỏ, đặc biệt dưới 3 tuổi. Một số biểu hiện điển hình của trẻ còi xương bao gồm:
- Quấy khóc, ngủ không yên giấc, và hay giật mình.
- Ra nhiều mồ hôi trộm, rụng tóc vùng sau gáy tạo hình vành khăn.
- Răng mọc chậm, chậm biết lẫy, bò, đi, đứng.
- Trong trường hợp nặng có thể dẫn đến biến dạng xương, thóp rộng và chân vòng kiềng.
Việc nhận biết những dấu hiệu này sớm và bổ sung canxi kịp thời sẽ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh hơn.
5 Món Ăn Bổ Dưỡng Trị Còi Xương cho Trẻ
1. Cháo Cá Lóc
Nguyên liệu:
- Cá lóc: 1.3kg (dùng phần xương và đầu cá để nấu cháo)
- Đỗ xanh, gạo
- Hành, thì là, gia vị, nước mắm
Cách chế biến:
- Lọc thịt cá lóc, rửa sạch xương và đầu cá.
- Ngâm đỗ xanh và gạo, vo sạch.
- Thái nhỏ hành và thì là.
- Đun sôi nước và cho đầu xương cá vào ninh cho đến khi chín. Gỡ thịt còn bám trên xương.
- Lọc lấy nước và cho gạo cùng đỗ xanh vào ninh, đến khi cháo nhừ.
- Nêm gia vị vừa ăn, cho trẻ ăn nóng trong 20-30 ngày, ăn cách ngày.
2. Cháo Lòng Đỏ Trứng Gà
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- Gạo 50g
- Hành, gia vị
Cách chế biến:
- Luộc chín trứng gà, lấy lòng đỏ và tán thành bột.
- Rang gạo cho đến khi vàng và tán thành bột.
- Trộn đều 2 loại bột, thêm nước vừa đủ.
- Đun sôi với hành và gia vị vừa đủ. Cho trẻ ăn lúc đói, mỗi ngày 1 lần trong 20-30 ngày.
3. Cháo Xương Sụn Lợn
Nguyên liệu:
- Xương sụn lợn 100g
- Gạo 50g
- Hành, gia vị
Cách chế biến:
- Rửa sạch xương sụn và xay gạo thành bột.
- Luộc qua xương sụn rồi bỏ nước.
- Xào xương sụn, thêm nước và ninh nhừ.
- Lọc thịt, để lại sụn đã xay nhỏ, cho vào nồi hầm chung với gạo.
- Nêm gia vị và cho trẻ ăn 2 lần/ngày vào lúc đói trong 15-20 ngày.
4. Bột Chân Cua
Nguyên liệu:
- Chân cua 300g
- Hạt sen 50g
- Đậu xanh 50g
Cách chế biến:
- Rửa sạch chân cua, sấy khô, tán thành bột mịn.
- Tán mịn hạt sen và đậu xanh rồi trộn đều.
- Mỗi lần ăn dùng 1 thìa cà phê bột chân cua hòa vào nước cơm đặc hoặc nước cháo loãng. Có thể thêm gia vị cho vừa miệng.
- Ăn 2 lần/ngày, liên tục trong 15-20 ngày.
5. Cháo Tôm
Nguyên liệu:
- Tôm 150g
- Gạo 50g
- Gia vị
Cách chế biến:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và để riêng.
- Giã nhỏ thịt tôm, tán mịn vỏ và càng tôm.
- Xay gạo thành bột.
- Trộn đều và nấu chung với gia vị vừa đủ.
- Khi chín, cho bột ngọt vào quấy đều và cho trẻ ăn 1 lần/ngày cho một tháng.
Chế Độ Ăn cho Trẻ Bị Còi Xương
Để hỗ trợ sự phát triển của trẻ bị còi xương, ngoài việc sử dụng những món ăn dinh dưỡng trên, các bậc phụ huynh cũng cần chú trọng đến chế độ ăn hợp lý hàng ngày. Bên cạnh việc bổ sung canxi, cần đảm bảo cung cấp đủ vitamin D và các dưỡng chất thiết yếu khác cho sự phát triển hoàn thiện của trẻ.
Hãy truy cập hutmobung.com.vn để tìm hiểu thêm nhiều món ăn dinh dưỡng khác giúp hỗ trợ phát triển sức khỏe cho trẻ yêu bạn!
