Viêm phổi là một bệnh nhiễm trùng đường hô hấp ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là ở người cao tuổi. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và phục hồi cho người già bị viêm phổi. Vậy người già bị viêm phổi nên ăn gì và kiêng gì? Hãy cùng Hutmobung tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Những Thực Phẩm Tốt Cho Người Già Bị Viêm Phổi
Dưới đây là 7 nhóm thực phẩm người cao tuổi bị viêm phổi nên bổ sung để tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị và phục hồi sức khỏe nhanh chóng:
Thực Phẩm Giàu Vitamin A
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ niêm mạc đường hô hấp và chống lại các bệnh nhiễm trùng, bao gồm viêm phổi. Một số thực phẩm giàu Vitamin A tốt cho người già bị viêm phổi bao gồm:
- Rau ngót: Cung cấp hàm lượng Vitamin A dồi dào (6.9g/100g). Tuy nhiên, người già chỉ nên ăn tối đa 50gr rau ngót mỗi ngày.
- Khoai lang: Một củ khoai lang chứa 1.403mcg vitamin A ở dạng Beta Carotene. Nên ăn không quá 1 củ khoai lang mỗi ngày.
- Bí đỏ: 100g bí đỏ chứa khoảng 8510IU Vitamin A. Người già có thể ăn bí đỏ 3-4 bữa/tuần, mỗi bữa không quá 200g.
Cháo bí đỏ là món ăn giàu Vitamin A, dễ tiêu hóa, phù hợp cho người già bị viêm phổi.
Thực Phẩm Giàu Vitamin C
Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ điều trị viêm phổi. Các loại trái cây giàu Vitamin C được khuyến khích cho người già bị viêm phổi như:
- Ổi: Hàm lượng Vitamin C trong ổi rất cao (200mg/100g). Người già có thể ăn 2-3 quả ổi mỗi ngày.
- Cam: Cam chứa khoảng 30mg Vitamin C/100g. Người già nên ăn khoảng 2 quả cam mỗi ngày.
- Bông cải xanh: 1/2 bát bông cải xanh nấu chín cung cấp khoảng 50mg Vitamin C. Mỗi khẩu phần ăn khoảng 160g bông cải xanh là hợp lý.
Ổi là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào, rất tốt cho người già bị viêm phổi.
Lưu ý: Tránh uống nước cam khi đang dùng thuốc kháng sinh vì axit trong cam có thể làm giảm hiệu quả của thuốc. Nên uống nước cam sau khi uống thuốc khoảng 4-6 tiếng.
Thực Phẩm Giàu Vitamin B
Vitamin B hỗ trợ sản xuất năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, giúp kiểm soát nhiệt độ cơ thể và ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp. Người già bị viêm phổi nên bổ sung Vitamin B từ các nguồn thực phẩm như:
- Thịt lợn thăn: Nên ăn không quá 150g thịt lợn thăn mỗi ngày.
- Trứng: Không nên ăn quá 4 quả trứng mỗi tuần.
- Sữa: Uống 1 cốc sữa (235ml) mỗi ngày.
Trứng giàu Vitamin B, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người già bị viêm phổi.
Thực Phẩm Giàu Protein, Ít Chất Béo
Protein cần thiết cho việc phục hồi và sửa chữa các mô bị tổn thương ở phổi do viêm nhiễm. Người già bị viêm phổi nên chọn các loại protein dễ tiêu hóa, ít chất béo như:
- Thịt gà: Ức gà chứa 31g protein/100g, đùi gà chứa 26g protein/100g. Nên ăn gà 3 lần/tuần, mỗi lần không quá 150g.
- Thịt lợn nạc: 100g thịt lợn nạc nấu chín chứa 26g protein. Nên ăn không quá 150g thịt lợn mỗi ngày.
Cháo gà là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, giúp người cao tuổi bị viêm phổi phục hồi sức khỏe.
Thực Phẩm Giàu Omega-3
Omega-3 là axit béo có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm phổi mãn tính. Các thực phẩm giàu Omega-3 bao gồm:
- Cá thu: Chứa hàm lượng Omega-3 cao (5134mg/100g). Tuy nhiên, người già chỉ nên ăn khoảng 200g cá thu mỗi tháng.
- Cá hồi: Cung cấp 2260mg Omega-3/100g. Khẩu phần cá hồi khuyến nghị cho người già là 85-113g/tuần.
- Quả óc chó: 7 quả óc chó (28g) chứa 254mg Omega-3. Lượng Omega-3 khuyến nghị hàng ngày là 1,1g đối với nữ và 1,6g đối với nam.
Cá hồi là nguồn cung cấp Omega-3 quen thuộc, giúp chống viêm hiệu quả cho người già bị viêm phổi.
Thực Phẩm Chứa Chất Chống Oxy Hóa
Chất chống oxy hóa giúp chống viêm, hỗ trợ chữa lành tổn thương mô và tế bào, giúp người bệnh viêm phổi phục hồi nhanh hơn. Một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm:
- Mật ong: Chứa Flavonoid và Axit Phenolic. Người già nên dùng 35-40ml mật ong mỗi ngày.
- Hạt óc chó: Giàu Axit Ellagic, Catechin và Melatonin. Lượng khuyến nghị hàng ngày là 1,1g đối với nữ và 1,6g đối với nam.
- Cà chua: Chứa Lycopene, Beta Carotene và Axit Chlorogenic. Nên ăn 1-2 quả cà chua cỡ vừa hoặc 7 quả cà chua bi mỗi ngày.
Mật ong rất tốt cho sức khỏe hệ hô hấp.
Thực Phẩm Chứa Nhiều Nước
Đủ nước giúp làm loãng đờm, dịu họng, hỗ trợ người già bị viêm phổi dễ dàng khạc đờm. Ngoài nước lọc, người già có thể bổ sung nước từ các loại trà như:
- Trà gừng: Có tác dụng chống viêm, sát trùng đường hô hấp. Không nên uống quá 4mg gừng mỗi ngày.
- Trà xanh: Chứa chất chống oxy hóa EGCG giúp kháng viêm. Uống 2-3 tách trà xanh mỗi ngày là hợp lý.
- Trà chanh mật ong: Giúp giảm ho, làm loãng chất nhầy, cung cấp Vitamin C và tăng cường sức đề kháng. Nên uống 1 cốc (550ml) mỗi ngày.
Trà gừng giúp người cao tuổi bị viêm phổi nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Thực Phẩm Người Già Bị Viêm Phổi Cần Hạn Chế
Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt, người già bị viêm phổi cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm sau:
- Thịt đỏ: Làm tăng tình trạng viêm, khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.
- Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Khó tiêu hóa, gây đầy hơi, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Chứa nhiều muối, đường, chất bảo quản, làm tăng viêm và cản trở hệ miễn dịch.
- Đồ lạnh: Gây ho nhiều, làm tổn thương nhu mô phổi.
- Thuốc lá, rượu bia: Gây hại cho phổi và toàn bộ cơ thể.
Người cao tuổi bị viêm phổi tuyệt đối không nên hút thuốc lá.
Lưu Ý Khác Cho Người Già Bị Viêm Phổi
Để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi, người già bị viêm phổi cần lưu ý:
- Giữ ấm cơ thể.
- Đeo khẩu trang khi ra ngoài.
- Tránh nơi đông người.
- Giữ vệ sinh đường hô hấp.
- Duy trì tập thể dục nhẹ nhàng.
- Kiểm soát cân nặng và chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Người già viêm phổi nên đeo khẩu trang khi ra ngoài.
Kết Luận
Chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và phục hồi cho người già bị viêm phổi. Việc bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết và hạn chế những thực phẩm gây hại sẽ giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
Hutmobung – Trang Tin Tức Kiến Thức Dinh Dưỡng Toàn Diện cung cấp thông tin về dinh dưỡng một cách khoa học và toàn diện, giúp bạn chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình tốt hơn. Chúng tôi cung cấp đa dạng bài viết về dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người cao tuổi, bao gồm chế độ ăn uống cho người bệnh, mẹ bầu, người tập thể thao, v.v… Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0906 193 473, email [email protected] hoặc ghé thăm website https://hutmobung.com.vn để biết thêm chi tiết. Địa chỉ: Số 25, Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường 3, Quận 5, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
